Tinand cont ca a inceput postul pastelui, iar uneori este destul de greu sa gasiti reteta potrivita pentru o zi de post, in perioada urmatoare va prezentam cateva retete care aduc aportul zilnic de calorii necesare corpului, fiind in acelasi timp delicioase si fara sa folositi altceva decat ceea ce va ofera natura in aceasta perioada a anului.

Salata de ciuperci

Azi va prezentam un preparat pe cat de simplu pe atat de gustos, care se serveste ca aperitiv sau merge foarte bine si langa orez:

Aveti nevoie de:

  • 1 kg ciuperci
  • 2 catei de usturoi
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingura seminte de pin
  • putina salata verde
  • ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Dupa ce spalam ciupercile bine cu apa rece, le punem intr-o tigae incinsa dar fara ulei (pentru a aelimina apa din ele). Ca sunt aproape uscate se adauga uleiul, pe urma dupa ce s-a incins bine si acesta se adauga pe rand usturoiul, ceapa, si semintele de pin. Se lasa cateva minute la foc mic pana se rumenesc, dupa care se condimenteaza dupa gust cu piper si sare, se sting cu un pahar de vin alb iar chiar inainte sa fie luate de pe foc se adauga patrunjelul verde.

 

Desert de post – Fursecuri fara zahar

Fursecurile de post se pot servi in orice moment, fiind usor de facut si foarte delicioase.

Aveti nevoie de:

  • 300 gr faina alba
  • 3 linguri de indulcitor(puteti alege oricare doriti,sau Green Sugar)
  • 180 gr margarina vegetala sau unt de cocos
  • 20 gr cacao
  • 20 ml suc de portocale-
  • o fiola esenta de rom
  • o fiola esenta de vanilie
  • un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu
  • coaja rasa de portocala
  • putina sare

Mod de preparare:

Se impart ingredientele in doua parti astfel:

  1. intr-un vas punem 150 gr faina, jumatate din bicarbonatul de sodiu, o lingura si jumate de indulcitor, 90 gr margarina sau unt de cocos, coaja rasa de portocale, esenta de vanilie, si jumatate din sucul de portocale. Framantati pana obtineti un aluat omogen dupa care il puneti la rece 30 min.
  2. in cel de-al doilea vas punem restul ingredientelor si urmal aceleasi proceduri de framantare si pus la rece pentru 30 min.

 

Pe masa de lucru pe care o ungeti in prealabil cu ulei, impatim fiecare bila de aluat in doua. Indindem cu sucitorul prima bila de aluat cu cacao, iar separat pe cea cu aluat alb. AsezaTI aluatul alb peste cel cu cacao si intindem usor cu sucitorul. Rulati foile strans si modelati aluatul usor pana obtineti un rulou cu dimensiuni egale pe lungime. Pe urma taiati cu un cutit rondele de aproximativ jumatate de centimetrupe care le asezati intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Procedura se repeta si cu celelalte doua bile de aluat. Coacerea se desfasoara la foc moderat ca. 30 min.

Dupa ce se raxcesc se pot servi,dar se recomanda servirea a doua zi, deoarece sunt mult mai fragede.

Va dorim pofta buna!

 

 

Sursa licutamarin.blogspot.ro

Photo by Kelsey Chance on Unsplash