Este o reteta la indemana oricui, se prepara usor si repede.

Avem nevoie de:

-2 salate

-o ceapa alba mare

-2 morcovi

-2 radacini de patrunjel

-o capatana usturoi

-4-5 linguri de ulei

-3 linguri de bulion

-2 linguri de faina

-o crenguta de marar

-tarhon in otet

-sare piper

Mod de preparare:

Se curata legumele, se spala, se taie cubulete, (ceapa doar jumate) si se pun la fiert cu sare si piper. Cand sunt fierte legumele se adauga salata spalata si taiata impreuna cu mararul, lasandu-se inca 10 minute la fiert.

Separat intr-o tigae se incalzeste uleiul, se pune cealata jumatate de ceapa la calit, cand ceapa este aproape calita se adauga faina, se amesteca incontinu pana devine putin maronie dupa care adaugam bulionul si stingem amestecul cu o cana de apa calda! Sosul obtinut se adauga in oala in care fierb legumele si salata, se mai adauga tarhonul si otetul se potriveste de sare si se mai lasa 5 min la fiert.

Ciorba se poate servii atat calda cat si rece!

Pentru cei care doresc sa-i dea mai multa savoare acestei ciorbe si nu tin post se adauga la reteta coaste afumate de porc sau bucatele de slanina afumata bine prajite in prealabil.

Va dorim pofta buna!

 

 

 

Image by Saramukitza from Pixabay